« Engagés à offrir un service sans compromis aux clients les plus exigeants »

Bienvenue sur le site web de Central Bernard. Au cours de votre visite, vous allez découvrir la petite histoire de notre succès, les valeurs qui nous inspirent, ainsi que les produits de qualité que nous commercialisons. Grâce à toutes ces composantes, Central Bernard est devenue au fil des ans un chef de file de l’industrie en Amérique du Nord.

Fondée en 1962, notre entreprise a réussi à s’imposer sur le marché grâce à trois principes fondamentaux :

Nos employés sont traités respectueusement et se voient offrir de stimulantes perspectives de croissance.
Nos clients obtiennent un service équitable et professionnel.
Nos produits surpassent les attentes du marché, notamment en ce qui concerne la qualité, la salubrité et le service.

Mission

Une entreprise familiale au service de sa clientèle

Central Bernard s'engage à offrir un service sans compromis aux clients les plus exigeants. Nous valorisons les relations d’affaires à long-terme, une approche qui repose sur notre capacité à produire et livrer un maximum de produits de volaille à valeur-ajoutée, de manière rentable et profitable. Prioriser le service à la clientèle nous offre la flexibilité requise pour satisfaire les besoins individuels et évolutifs de nos partenaires.

En tant que transformateur de produits de volaille, Central Bernard a investi massivement dans une usine à la fine pointe de la technologie qui est à même de desservir, promptement et efficacement, les grandes chaînes canadiennes d'alimentation avec des produits frais, congelés, à valeur ajoutée ou sous étiquette privée, emballés individuellement ou en vrac.

Qualité

Source fiable de produits de volaille de qualité, l'usine de transformation accréditée HACCP et SQF de Central Bernard offre un environnement à température contrôlée, parfaitement adapté à la manipulation sécuritaire des produits de volaille.

Notre usine abrite d'ailleurs à temps plein un inspecteur de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), qui veille à ce que nous respections rigoureusement toutes les exigences des protocoles et normes de salubrité alimentaire. Les inspections réalisées par des tiers partis au nom de nos principaux clients ont toutes confirmé la qualité de l'environnement de notre usine de transformation.
HACCP (Hazardous Analysis Critical Control Point) est un système de gestion de la sécurité alimentaire dont l'objectif est de reconnaître et de gérer les risques et dangers des PCC (Points de contrôle critiques) tout au long du processus de production. SQF (Safe Quality Food) est un système reconnu de gestion de la qualité totale, chapeauté par le GFSI (Global Food Safety Initiative), qui est utilisé pour mettre en application et maintenir des standards élevés de qualité d’un bout à l’autre de la ligne de production.

Services

Chez Central Bernard, nous trouvons des solutions pour répondre aux besoins de nos clients et faisons l'impossible pour satisfaire les demandes spéciales.

PRODUITS

FRAIS

(nos installations)

Une usine de transformation à la fine pointe de la technologie

Ouverte en 2003, l'usine sous inspection fédérale de 50 000 pi2 de Central Bernard est accréditée HACCP et SQF. Elle est conçue pour transformer efficacement en un seul quart de travail plus 60 000 kg de produits emballés mécaniquement. L'intégration des plus récentes technologies et la mise à profit des compétences d'employés expérimentés sont les composantes principales de la formule gagnante qui a permis à Central Bernard de connaître une croissance rapide.
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Central Bernard offre une variété de coupes de poulet frais dans un choix étendu de formats. Emballées en vrac ou à l'unité dans des plateaux prêts pour la vente au détail, toutes nos coupes de volaille sont manipulées dans un environnement à température contrôlée qui respecte l'ensemble des normes HACCP et SQF en matière de sécurité alimentaire.

Nos clients

Nos clients sont nos partenaires

Central Bernard approvisionne les plus importantes chaînes de supermarchés de l'est du Canada avec des coupes de poulet de qualité supérieure et des produits à valeur ajoutée sous étiquette privée. L'entreprise se targue d'offrir à ses clients la meilleure qualité au meilleur prix possible et a bâti sa réputation sur un service à la clientèle personnalisé, offert sans le moindre compromis.

NOTRE ÉQUIPE

Une équipe de professionnels chevronnés

Les membres de l'équipe de Central Bernard sont des professionnels qualifiés qui ont tous choisi de faire carrière dans l'industrie alimentaire. Chacun des membres de nos équipes a reçu une formation intensive en matière de sécurité alimentaire, ce qui apporte une valeur ajoutée à nos opérations et fait en sorte que nous rencontrons les standards les plus élevés en matière de qualité.

Équipe de gestionnaires

L'équipe de gestion de Central Bernard compte à elle seule plus de 150 ans d'expérience dans le secteur des viandes et de la volaille. C'est pourquoi nous attendons de notre personnel qu'il soit autonome, qu'il participe activement à toutes les facettes de l'entreprise et qu'il nous aide à atteindre ou à dépasser les résultats que nos clients sont en droit d'attendre de nous.

FOCUS

Comme les grandes chaînes d'alimentation sont nos principaux clients, notre équipe s'enorgueillit d'être en mesure d'offrir continuellement des produits de qualité sur laquelle la réputation de l'entreprise repose. Nous combinons le meilleur des deux mondes en utilisant les équipements et procédés les plus avant-gardistes, tout en valorisant l’aspect humain tout au long du processus.

« Nos employés sont fiers du travail qu'ils effectuent et de notre capacité à rencontrer ou dépasser les besoins de nos clients ».

LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT, NOTRE PRIORITÉ

Committed towards protecting the environment

Central Bernard exploite son usine de transformation de manière responsable sur le plan environnemental et l'entreprise tente continuellement d'améliorer méthodes et équipements pour réduire ses coûts énergétiques et ses émissions de CO2. Cet engagement s'est matérialisé par l'intégration en usine d'équipements qui économisent l'eau et l'énergie, par l'optimisation de la gestion des déchets et l'élimination progressive de l'utilisation de CFC. Notre désir de réduire l'impact environnemental de nos installations nous a amené à consentir des investissements importants dans l'implantation d'équipements qui récupèrent la chaleur produite par les compresseurs de notre système de réfrigération pour chauffer l'eau que nous utilisons quotidiennement pour laver de fond en comble l'intérieur de notre usine.

Nous offrons également à nos clients la possibilité de se convertir aux plateaux d'emballage biodégradables pour réduire l'impact environnemental de leurs produits et mieux respecter les consignes gouvernementales concernant l'utilisation optimale des ressources.

Nous rejoindre

CENTRAL BERNARD INC.

2001, 32e Avenue, Lachine, Québec H8T 3J1

Tel. : 514-780-8585

Ligne sans frais : 1-877-956-9696

info@centralbernard.com

Vous pouvez communiquer avec nous en tout temps pour obtenir des informations supplémentaires sur nos produits et services.

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Toll-free : 1-877-956-9696

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